«Пироговое застолье»-посиделки для Клуба ветеранов

27 сентября прошли посиделки «Пироговое застолье» для Клуба ветеранов. В этом году темой мероприятий из цикла «По старому русскому обычаю» стала обрядовая русская кухня
«Не красна изба углами, а красна пирогами» говорили в старину. Как известно пироги не случайно занимают почетное место на столе – это символ гостеприимства, радушия и доброжелательности. Не одно застолье не обходилось без них, да по каждому случаю пекли свои пироги — открытые и закрытые, маленькие и большие, долгие и круглые. А названия какие – угодники, уризники, топтаники, заспеники, ярушники. Верхом кулинарного мастерства был курник – свадебный праздничный пирог, который ещё называли царским. Кулебяки, растягаи, ватрушки можно встретить и в современной кухне.
Участник Клуба узнали, какие обрядовые пироги пекли к праздникам, именинам, свадьбе, а какие готовили в Псковской губернии. Поделились своими секретами приготовления пирогов и разных начинок, пели частушки о пирогах, вспомнили пословицы и поговорки.
«Был бы пирог, найдется едок». Ароматный чай с пирогами, душевные разговоры – лучшая атмосфера для отдыха и встреч!